Як правильно облаштувати зону продажу напоїв та їжі

Правильна організація зони продажу їжі та напоїв на заході є важливим кроком у забезпеченні комфорту різних гостей.

Фізична доступність

• забезпечте широкі проходи, щоб у фуд-зоні було достатньо місця для руху на кріслах колісних, батькам з дитячими візочками та інших транспортних засобів та допоміжних елементів
• розмістіть стійки або прилавки на доступній висоті, яка дозволяє людині на кріслі колісному або з низьким зростом комфортно замовляти їжу та напої. Рекомендована висота – не більше 80 см

Інформаційна доступність

• забезпечте чітке та видиме позначення меню, цін та інформації про їжу. Обов’язково вказуйте наявні алергени у стравах. Використовуйте контрастні кольори та чіткий шрифт
• для людей з порушеннями зору або слуху надайте можливість замовлення через менеджерів. Забезпечте наявність персоналу, який може надати додаткову інформацію та допомогу

Простір та комфорт

• розташуйте столики та стільці таким чином, щоб було достатньо місця для руху та для сидіння за столом людині на кріслі колісному
• обов’язково забезпечте наявність столів висотою до 80 см, за якими можуть сидіти люди, які користуються кріслами колісними. Або використовуйте меблі з можливістю регулювання висоти, зручними сидіннями та поручнями. Особливо уникайте використання високих барних столів

Дитяче харчування та дієтична їжа

• якщо захід розрахований на батьків з дітьми – забезпечте наявність простої питної води, їжі, яка підходить для дітей різного віку, та крісел для годування
• якщо можливості забезпечити харчування дітей та людей, які дотримуються дієт, немає – проанонсуйте, що гості можуть приносити на захід особисто приготовлену їжу, та проінструктуйте відповідно охорону на вході

* На основі Гайду безбар’єрних подій, створеного у межах ініціативи першої леді Олени Зеленської «Без бар’єрів»